Примерный перечень документов для сертификации органического производства*
Каждый оператор обязан внедрить учет на производстве, подтверждающий соблюдение требований норм и правил, и который обеспечивает возможность документальной проверки операций по производству или переработке продукции в достаточной мере для подтверждения соответствия производства требованиям регламентов и норм стандартов и законам.
В примерный перечень документов входят:
- заявка и подтверждающая документация, контракт;
- органический план производства;
- документация о входной продукции и материалах (семена, вегетативный посадочный материал, скот, удобрения, биопрепараты и др.); счета, сертификаты;
- транспортные документы;
- активные записи, журналы регистрации агротехнических мероприятий (обработка почвы, посев, удобрения, сбор урожая);
- записи о хранении продукции (журналы регистрации входящей и исходящей продукции, информация об остатках продукции, журналы учета сырья и готовой продукции, ведение учета товаров по партиям, контроль сорной примеси);
- сертификаты производителя, переработчика;
- ежедневные записи перерабатывающего производства;
- акты проверки почвы и воды;
- необходимая бухгалтерская документация (бухгалтерские документы, журналы денежных выплат и поступлений, счета, выписки, квитанции и чеки, финансовые отчеты, налоговые декларации, соглашения, контракты);
- данные в электронном виде
- и др.
*Данный список примерный и представлен для справки.