Примірний перелік документів для сертифікації органічного виробництва*
Кожен оператор зобов’язаний впровадити облік на виробництві, який підтверджує дотримання вимог норм та правил, і який забезпечує можливість документальної перевірки операцій з виробництва або переробки продукції в достатній мірі для підтвердження відповідності виробництва вимогам регламентів і норм стандартів та законам.
До примірного переліку документів входять:
- заявка та підтверджувальна документація, контракт;
- органічний план виробництва;
- документація про вхідну продукцію і матеріали ( насіння, вегетативні садівні матеріали, худоба, добрива, біопрепаратів та ін.); рахунки, сертифікати;
- транспортні документи;
- активні записи, журнали реєстрації агротехнічних заходів (обробіток грунту, сівба, удобрення, збирання врожаю);
- записи про зберігання продукції (журнали реєстрації вхідної і вихідної продукції, інформація про залишки продукції, журнали обліку сировини і готової продукції, ведення обліку товарів по партіям, контроль сміттєвої домішки);
- сертифікати виробника, переробника;
- щоденні записи переробного виробництва;
- акти перевірки ґрунту й води;
- необхідна бухгалтерська документація (бухгалтерські документи, журнали грошових виплат і надходжень, рахунки, виписки, квитанції та чеки, фінансові звіти, податкові декларації, угоди, контракти);
- дані в електронному вигляді;
- та ін.
*Даний список є приблизним і наданий для довідки.